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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量 、图解花生油适量
、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许
、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 
，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油，油热后 ，放入花椒粒 ，小火炒香 
。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后
，再放入辣椒面炒至均匀
。

6、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开 。

7、烧开之后
，放入豆腐块
，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8 、盖上锅盖
，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱、生姜
、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2
、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱  ，再放入猪肉馅炒熟 。

3  、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块
，

佐料：葱
、姜末 、料酒 、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面 、淀粉、精盐、高汤少许，油适量 。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁 、精盐、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘
，撒点花椒面即成 。

特点 ：

辣
、香、麻，鲜美可口。

END
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